Frankrijk, Champagne — Clarijs Fine Wine Selections

Skip to Content

Marguet, Ambonnay

Als er een onafhankelijke Champagne producent is die de afgelopen jaren zijn plaats verworven heeft op de belangrijkste wijnkaarten van Nederland, dan is dat Marguet. Met pure, energieke, zéro dosage en grotendeels sulfietvrije Champagnes volgt hij volledig zijn eigen pad. Marguet gelooft in terroir, in energie en zelfs dat water geheugen heeft. Wat je daar ook van vindt, zijn Champagnes spreken voor zich. Onvermoeibaar blijft Marguet experimenteren met technieken, druivenrassen en alternatieven van traditie. Het zorgt ervoor dat Benoît Marguet wordt gezien als een van dé ontdekkingen en talenten van deze tijd.

Krug, Reims

Het historische Champagnehuis Krug behoeft weinig introductie. Onder de bezielende leiding van Margareth (Maggie) Henriquez en Olivier Krug aan het hoofd als zesde generatie belichaamt het bedrijf de ultieme traditie van wijnmakers in de Champagne. Krug’s manier van wijnmaken en blenden uit honderden vaten en wijnen is als het samenstellen van de ultieme partituur, zoals een 3-sterrenchef tot in perfectie zijn keuken bestiert. Toen Joseph Krug het huis in 1843 oprichtte was zijn droom om ieder jaar weer het allerbeste te kunnen maken wat champagne te bieden heeft. Hij ging hierbij voorbij aan alle op dat moment gelden opvattingen voor het maken van champagne en creëerde een huis waar alle champagnes even uniek zijn. In zijn befaamde notitieboekje noteerde hij als eerste zijn Champagne Nummer 1, de droom van Joseph Krug. Vandaag de dag kennen we deze champagne als de Grande Cuvée, het paradepaard van het huis. Het is de meest genereuze expressie van champagne, die ieder jaar weer gemaakt wordt maar voorbij gaat aan de notie van een jaargang. Het is altijd een blend van meer dan 120 individuele wijnen van verschillende percelen uit meer dan 10 verschillende jaren. De volheid van smaken en aromas die ontstaat door deze unieke manier van blenden zou onmogelijk te verkrijgen zijn met wijnen uit slechts 1 oogstjaar. Krug kent geen basis of topwijnen, simpelweg unieke terroirs en periodes van rijping. Prijs is geen reflectie van kwaliteit, maar puur een afspiegeling van schaarste. Exclusief en gedistingeerd horen Krug’s wijnen wereldwijd bij de meest gezochte Champagnes.Exclusief en gedistingeerd horen Krug’s wijnen wereldwijd de meest gezochte Champagnes.

Jacquesson, Dizy

Wat een ontwikkeling heeft het kleinschalige familiebedrijf Jacquesson doorgemaakt in de afgelopen jaren. Een enorme kwaliteitsslag werd gemaakt met veel meer focus, precisie, concentratie en fraîcheur. Slechts 30 hectaren, volledig biologisch werkend, klassieke persen, traditionele foeders, echte terroirchampagnes. Strakdroog met enorme focus en lengte. Op en top Champagne, op en top wijn.

Duitsland

Frankrijk, Bourgogne